Pasta de curmale este facuta din curmale...si cam atat. Daca va plac curmalele si se intampla sa aveti in exces, puteti sa le faceti pasta. Este absolut delicioasa pe paine prajita, pe biscuiti sau ca umplutura pentru mini-tarte. Va recomand sa nu irositi curmale medjol pentru aceasta reteta, dar nici cele mai proaste curmale de la punga. Eu iau de la Obor curmale proaspete varsate, nu din cele mai scumpe, si sunt foarte bune.

Tot ce trebuie sa faceti este sa tineti curmalele la inmuiat in apa fierbine cam jumatate de ora, apoi sa le scurgeti bine si sa le mixati intr-un chopper sau robot de bucatarie pana obtineti o pasta. O sa va cam distruga aparatul pe termen lung, din pacate.

Pasta obtinuta o pastrati in borcan, la firgider, cam o saptamana. Dar in general dispare inainte sa se faca saptamana.