Cine nu a auzit de blueberry muffins? Probabil cele mai "faimoase" muffins :). Adevarul ca afinile in briose sunt grozave si in plus, ca orice reteta de muffins, briosele acestea se fac imediat si cu minim de efort si mizerie.

MOD DE PREPARARE

Dupa cum ziceam, one-ball recipe. Sunt mai multe ingrediente decant in alte retete, dar metoda este tot simpla. Uleiul si smantana/iaurtul dau o consistenta umeda si decadenta brioselor. Daca smantana vi se pare prea mult, folositi iaurt, doar ca nu din cel fara grasime deloc, ca nu are niciun rost.

Intr-un castron amestecati zaharul cu oul, uleiul, laptele, esenta de vanilie si smantana/iaurtul. Separat amestecati faina cu proful de copt si sarea si puneti peste compozitia umeda. De preferat trecute printr-o sita, ca sa nu aiba cocoloase. Amestecati cu o spatula doar pana la omogenizare. Incorporati si afinele. Mie imi plac cu muuuuulte afine.

Puneti compozitia in formele de briose, eu folosesc o cupa de inghetata ca sa am cantitati egale, preserati deasupra niste zahar brun si coaceti la 180 gr C timp de 25 de minute.

Absolut delicioase!