Este o moda in ultima vreme cu mancatul sanatos si asa a redescoperit lumea paine cu maia. Nu ca a fost uitata vreodata, la tara se foloseste in continuare, dar la noi disparuse cu desavarsire si acum este o noua moda. 

Recunosc ca si eu am incercat din curiozitate, am tot auzit despre maia si eram curioasa sa vad despre ce este vorba. Si m-a prins. In primul rand pentru ca paine are alt gust si apoi pentru ca oricum imi place sa fac paine. Cu maia sau cu drojdie, chiar si la masina de paine, imi place sa coc paine.

Si desi pentru multi ideea de a face paine pare ceva foarte complicat, nu este deloc. Chiar si varianta cu maia, care este mai laborioasa, nu este complicata. Doar ca necesita mai mult timp.